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ope体育电竞app-不论炖什么鱼,把握这3个“窍门”,鱼肉新鲜甘旨,没有一点腥味

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不论炖什么鱼,把握这3个“窍门”,鱼肉新鲜甘旨,没有一点腥味

鱼肉肉质紧实,口感鲜美,是过节春节必备之菜肴。基本上家家都会摆上一盘红烧鱼来吃,标志着年年有余,也是图个好征兆!

营养价值

鱼肉呢,是秋冬进补最佳食材。蛋白质比猪肉还高,很利于人体吸收,还含有丰厚的维生素,钙,等矿物质,脂肪也是较低,不必忧虑吃了会发胖的问题。别的,鱼的脂肪里边有不饱和脂肪酸,能够防治心血管疾病。

有个朋友和我说,炖鱼的时分,火候什么把握的也挺好,但是便是有一股腥味,感觉吃起来很怪,那么是什么原因呢?下面咱们一起来看看!

食材:草鱼一条

做法:

1. 鱼的脖子处和尾巴处切上一刀,用刀拍打鱼身,去掉鱼线。鱼身切几刀,便利入味,

2.鱼肉加料酒,盐,蚝油,抹均匀腌制20分钟

3. 切葱姜蒜

4. 花椒 大料 白扣 小尖椒 香叶 桂皮 (小料)

5. 切辣椒丁

6.锅中倒油炸金花技巧, 参加调料煸炒片刻下入 葱姜蒜 ,炒出香味加香其酱 料酒 酱油 蚝油 ,然后喷点香醋 ,最终加水。

7. 加盐 和白糖

8. 把鱼放进去ope体育电竞app-不论炖什么鱼,把握这3个“窍门”,鱼肉新鲜甘旨,没有一点腥味,放入尖椒,小火慢炖20分钟,鱼肉越炖越入味,并且鱼肉还劲道新鲜。

9. 加点味精 勾点芡汁 浇汁即可

看到这你知道问题出在哪里了吗?首要呢,咱们先去掉这个鱼线,这个但是腥味的来历!然后呢,加上醋,料酒,香其酱。这三样,鱼的滋味就会特别鲜美!这样做出的鱼肉肉汁四溢,还有暖胃,平肝等成效,稠密的口感,醇香的滋味,真是ope体育电竞app-不论炖什么鱼,把握这3个“窍门”,鱼肉新鲜甘旨,没有一点腥味让人不忍忘记。

做上一盘全家吃,一扫光!醋的香气被发挥出来,香其酱通过炒制,也更入味,尝一口,酸甜香辣的感觉,让人胃口大开!来上大米饭,滋味更是香!

总结:加上醋,料酒,香其酱,做出的鱼肉鲜美无比。感兴趣的朋友们来试着做做吧!

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